Le Safran bio Jubi
ou Crocus Sativus
Ses bienfaits
Parfume vos plats
égaye vos papilles
Colorant alimentaire et textile
Calme le stress et l’anxiété
Mode de récolte
Récoltée à la main, on détache la partie supérieure du pistil de safran (couleur rouge intense) qui concentre la puissance aromatique de la plante. La récolte du Crocus Sativus s’effectue à l’automne (mi-octobre à mi-novembre environ). Elle nécessite patience et dextérité, ce qui en fait un produit rare et recherché par les amateurs de gastronomie.
Également appelés « or rouge », ses filaments très fins sauront égayer vos plats et émoustiller vos papilles !
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Les actus de la Ferme bio Jubi
Une nouvelle culture arrive à la Ferme : La Safranière du JUBI
Once upon a time... La Safranière du Jubi vous ouvre ses portes 😃 ! Les premières fleurs éclosent : une merveille 😉 ! L'heure est au...
Distillation à la vapeur d’eau selon la tradition…
[wpvideo zBFvPlzx ] Distillation artisanale 2017 à Laborel 😃
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