Le Safran bio Jubi
ou Crocus Sativus
Ses bienfaits
Parfume vos plats
égaye vos papilles
Colorant alimentaire et textile
Calme le stress et l’anxiété
Mode de récolte
Récoltée à la main, on détache la partie supérieure du pistil de safran (couleur rouge intense) qui concentre la puissance aromatique de la plante. La récolte du Crocus Sativus s’effectue à l’automne (mi-octobre à mi-novembre environ). Elle nécessite patience et dextérité, ce qui en fait un produit rare et recherché par les amateurs de gastronomie.
Également appelés « or rouge », ses filaments très fins sauront égayer vos plats et émoustiller vos papilles !
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Les actus de la Ferme bio Jubi
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Recette de grand-mère 🤩
À utiliser sans modération
Chargement de la récolte…
Le chargement de la lavande (après séchage 10 jours environ cette année) a été "sport" avec de vives rafales de vent !
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